Таблица 2. Результаты определения степени извлечения вискумина при оценке растворения осажденных белков (p < 0.05, n = 6).

Степень извлечения вискумина, %

Inv

PM

PPS

RG

DB

Tw

7.8 ± 1.4

6.2 ± 1.1

1.2 ± 0.2

1.9 ± 0.4

2.0 ± 0.3

8.2 ± 2.2