Рисунок 2. Зависимость активности фермента L-ASNase EwA от температуры. Фермент иммобилизовали ковалентно на ОБЦ или добавляли в буфер HEPES в свободной форме. Мембрану с ферментом или фермент в свободной форме помещали в буфер с субстратом и инкубировали в диапазоне температур 45–60°С. Показана активность ферментов на плёнках, инкубированных при (А) 45°С, (Б) 50°С, (В) 55°С или (Г) 60°С.